Expresso est le mot emprunté à l'italien pour désigner le café infusé en faisant passer de l'eau chaude à travers des grains de café finement moulus, généralement torréfiés de façon foncée. En italien, ce mot a probablement été inventé pour signifier « café préparé sur place à la demande du client », pour distinguer l'espresso du café infusé en cafetière.